اگر تازه وزن‌تان را کم کرده‌ايد و در تلاش هستيد که وزن‌تان را در اين حد حفظ کنيد، براي جلوگيري کردن از اضافه‌وزن تنها به رژيم غذايي تکيه نکنيد.

نيوز پژوهشگران مي‌گويند ممکن است بدون توجه به اينکه چه نوع رژيم غذايي "نگهدارنده‌اي" داشته باشيد، اين کار ممکن است براي حفظ وزن شما کافي نباشد.

گروهي از پژوهشگران دانمارکي دريافتند که افرادي که سه نوع متفاوت از رژيم‌هاي غذايي را دنبال مي‌‌‌کردند، در هر حال دوباره اضافه وزن پيدا کردند.

آنت ديو، پژوهشگر دانشگاه کپنهاگ، در اين باره گفت براي اجتناب از اضافه وزن دوباره "بهترين طرح اين است که رژيم غذايي که در کاهش وزن شما موثر بوده است، ادامه دهيد و به همراه آن ورزش کنيد."

اين پژوهشگران 125 مرد در سنين 18 تا 35 را که بيش از 8 درصد وزن اوليه بدن‌شان را از دست داده بودند و سعي مي‌کردند وزن‌شان را در اين حد حفظ کنند، مورد پيگيري قرار دادند. پژوهشگران اين مردان را به طور اتفاقي بر روي يکي از سه رژيم غذايي قرار دادند.
يک رژيم غذايي مقدار متوسطي چربي که حدود 35 تا 45 درصد کل کالري دريافتي را شامل مي‌شد، و بيش از 20 درصد آن از چربي‌هاي تک‌اشباع‌شده‌اي مانند روغن زيتون تشکيل مي‌‌‌داد. رژيم غذايي ديگر 20 تا 30 درصد چربي داشت، و در مورد نوع چربي‌ها محدوديتي نداشت. و بالاخره افراد گروه "کنترل" 35 درصد کالري‌شان را از چربي به دست مي‌آوردند.

همه اين گروه‌ها در مجموع در حين دوره شش‌ماه پيگيري وزن اضافه کردند، گروهي که ميزان متوسط چربي مصرف مي‌کردند، 2.5 کيلوگرم، گروهي که رژيم غذايي کم‌چربي (20 تا 30 درصد چربي) داشتند 2.2 کيلوگرم و گروه کنترل 3.75 کيلوگرم وزن اضافه کردند.

نتايج اين بررسي در شماره نوامبر ژورنال تغذيه باليني آمريکا منتشر شده است.

پژوهشگران همچنين تغييرات در عوامل خطرساز براي ديابت و بيماري‌هاي قلبي مانند ميزان قند خون، انسولين، کلسترول و تري‌گليسريدها را مورد بررسي قرار دادند.

به گفته ديو به نظر مي‌رسيد که رژيم غذايي که امکان 35 تا 45 درصد مصرف کلي چربي را مي‌داد و چربي‌هاي مصرفي در آن اغلب از نوع چربي‌هاي تک‌‌اشباع‌شده مانند روغن زيتون بودند، در مقايسه با رژيم غذايي معمول در غرب قند خون را در حد بهتري نگه مي‌داشت. هزينه اين بررسي از منابع مختلف از جمله انجمن قلب دانمارک تامين شده بود.

کارشنان مي‌گويند که اين يافته‌هاي غافلگيرکننده نيست.

لونا ساندون، استاديار مرکز پزشکي جنوب‌غرب دانشگاه تگزاس در دالاس و سخنگوي انجمن رژيم‌ غذايي آمريکا در اين باره گفت: "ما مي‌دانيم که اغلب افرادي که رژيم مي‌گيرند، بدون توجه به نوع رژيم غذايي که رعايت مي‌کنند، ممکن است پس از کاهش وزن اوليه، دوباره مقداري وزن اضافه کنند. به نظر مي‌رسد که شگردي که براي پيشگيري از اين اضافه وزن بايد به کار برد اين است که فرد به جاي اينکه به راهبردهاي رژيم گرفتن توسل جويد، ميزان ورزش خود را اضافه کند.‌"

و بر اساس پژوهشي که در همين شماره اين ژورنال منتشر شده است، خوردن صبحانه مناسب ممکن است به کاهش وزن کمک کند.

در اين بررسي پژوهشگران در کالج کويين از دانشگاه سيتي نيويورک و ساير موسسات داده‌هاي به دست آمده از نظرخواهي‌هاي ملي بررسي سلامت و تغذيه را از جمله بيش از 12000 مرد و زن را جمع‌آوري کردند.

اين تحقيق بخشي از هزينه آن را موسسه پژوهش صبحانه تامين کرده بود، با حمايت مالي شرکت‌هاي Quaker و Tropicana انجام شده بود که غذاي صبحانه توليد مي‌کنند.
افرادي که صبحانه مي‌‌خوردند گرايش داشتند در بقيه روز غذاهاي سالمتري بخورند. زناني- اما نه مردان- که صبحانه مي‌خوردند شاخص توده بدني کمتري نسبت به زناني داشتند که صبحانه نمي‌‌خوردند.
به گفته ساندون، اين يافته‌ها ممکن است به خصوص براي زنان خبر خوبي باشد. او گفت: " براي زنان به سادگي خوردن صبحانه ممکن است به کنترل وزن بدن و اشتها در سراسر روز کمک کند."

گردآوري : گروه اينترنتي نيک صالحي

  تبيان اردبيل